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制冷剂循环量
在制冷循环中，循环流动的制冷剂流量称为制冷剂循环量，用重量表示时称为重量流量，用符号G表示，单位是kg／h。当使用工况确定之后，一小时内制冷剂通过制冷机吸气口的流量可用制冷机实际排气量Vs与此处气体比容vt的比冷库压缩机排气量一定时。
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制冷循环中的过程
通过膨胀阀节流后的低温低压湿蒸气，在蒸发器中从周围介质吸热制冷并逐渐增加其干度。这样，从蒸发器出来的气体就已经成为干饱和蒸气或稍有过热度的过热蒸气了。在蒸发过程中，温度和压力保持不交。
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压焓图的构成1
制冷剂在制冷系统中一面循环，一一面进行状态变化。如果把进行状态变化的制冷剂在某状态下的压力、温度、焓值等用性质表表示出，则进行热力学计算时便可直接由表查出各点参数，非常方便。表示饱和液体和干饱和蒸气状态的数值表
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受热后物质的状态及状态变化1
物质在吸热或放热时，除有温度上升或下降的现象外，还有固体变成液体或液体变成固体的状态变化。也就是说，物质有“三态”，即固态、液态和气态。物质的三态可以互相转变。气体冷却转化为液体的过程称为冷凝；物质从液体冷却转化成固体的过程称为凝固
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氯化钙和食盐溶液1
在低温冷库中，为了进行冷却，一般是使用氨化钙溶液和食盐(氧化钠)溶液。当不需要很低的温度或食品上有可能落上盐水而引起变质危险的时候，就使用食盐水，例如，人造冰生产和在扁冰缩和乳脂槽中冷却冰淇淋料浆时等。
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亚硫酸酐
亚硫酸酐是一种无色而具有窒息性奇臭的气体，这是对人体、最有害的冷冻剂：在空气中含量约O.01％时，就会刺激呼吸道的粘膜。亚硫硫酸酐的蒸气与空气中水蒸汽相结合时，变成硫酸，硫酸对黑色金属(铁、钢)制成的机件有腐蚀性。
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操作者对二氧化碳的危险性应当有哪些认识
二氧化碳泄漏后即与空气混合，如果渗漏量很小，倒也无妨。但是，如果空气中混入5％以上二氧化碳，就会使人感到头痛和昏昏欲睡，二氧化碳含量再增加，能使人失去知觉，当空气中含量达9％左右时，使人窒息。
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怎样测定盐水的密度
比色法是一种仪器分析方法，将加入专用试剂的试样注入比色计试管中，比色计的光源同时透过试样溶液和标准色度样件，更换(移动)标准色度样件，当与试样的色度一致时，标准色度样件标明的pH值，就是盐水的pH值。
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盐水箱中的盐水存在沉淀问题吗
新冷冻设备运行1~2年之内可能有渣滓沉淀，但是，冲洗掉这些初期的渣滓就可以解决问题。往往有些不溶解的微粒悬浮在使用多年的盐水中或沉积在箱底，它们通常是因腐蚀生成的铁锈或锌的盐类。如果氨漏入含有氯化镁的混合盐水中，由于镁析出会生成大量渣滓，但是，只要不溶解的微粒悬浮在盐水中并随盐水一齐循环，就不会造成什么伤害。
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